ข้อกำหนดการระบายน้ำและการล้างทำความสะอาดแผงผนังสำหรับแปรรูปผลิตภัณฑ์นม

ข้อกำหนดสำหรับแผ่นผนังในห้องเก็บผลิตภัณฑ์นมนั้น ไม่ได้ต้องการเพียงแค่ระบุวัสดุหลักและความหนาที่ระบุไว้เท่านั้น ในทางปฏิบัติแล้ว ยังต้องรวมถึงรายละเอียดต่างๆ เช่น วิธีการเชื่อมต่อผนังกับพื้น การออกแบบรอยต่อเพื่อระบายน้ำ วัสดุเคลือบผิวที่ทนทานต่อการทำความสะอาด และวิธีการปิดผนึกช่องเปิดในแผ่นผนัง รายการตรวจสอบนี้ช่วยให้คุณสามารถเปรียบเทียบข้อเสนอสำหรับแผ่นผนังแบบแซนด์วิชก่อนที่จะออกใบสั่งซื้อ

ประเด็นสำคัญ

• ผนัง พื้น ขอบทาง รอยต่อ และท่อระบายน้ำทั้งหมด ถือเป็นขอบเขตการล้างทำความสะอาด
• ระบุรายละเอียดเป็นลายลักษณ์อักษรเกี่ยวกับพื้นผิว ขอบ วัสดุยาแนว และรอยต่อ แทนที่จะใช้คำว่า 'แผ่นวัสดุเกรดอาหาร'
• ตรวจสอบว่าแผงที่เลือกนั้นสามารถรับมือกับความชื้นบริเวณขอบตัดและจุดที่ท่อหรือสายไฟลอดผ่านได้ดีเพียงใด
• อนุมัติตัวอย่างสำหรับมุม และอนุมัติการทดสอบการทำความสะอาดก่อนการผลิต

เริ่มต้นด้วยเส้นทางน้ำ

เริ่มต้นด้วยการถามคำถามจัดซื้อจัดจ้างข้อแรก: น้ำจะไหลไปที่ไหนหลังจากทำความสะอาดด้วยสายยาง หัวฉีดโฟม หรือที่ปาดน้ำ? ระบุเส้นทางที่น้ำจะไหลลงมาจากเพดาน ลงผนัง ข้ามขอบทาง และลงท่อระบายน้ำบนพื้น แผงเรียบๆ อาจเป็นวิธีแก้ปัญหาสำหรับบางส่วนของระบบ แต่การเชื่อมต่อที่ไม่ดีจะทำให้ผลิตภัณฑ์ติดอยู่และก่อให้เกิดปัญหา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ระบุรายละเอียดความลาดชัน รัศมี รอยโค้ง หรือขอบตกแต่งไว้ในรายละเอียดการเปลี่ยนระนาบแล้ว หากแบบแปลนทางวิศวกรรมโยธายังไม่เสร็จสมบูรณ์ ให้ระบุส่วนเชื่อมต่อเป็น 'รายการที่ยังไม่ปิด' สำหรับแต่ละฝ่ายจนกว่าจะเสร็จสมบูรณ์

การเลือกแผงควบคุมแยกต่างหากจากการออกแบบจุดเชื่อมต่อ

ที่ แผงแซนวิชผ้าขนสัตว์ร็อค ผลิตภัณฑ์ที่ LAIRUN นำเสนอมีระบบการเชื่อมต่อแบบลิ้นและร่อง มีวัสดุปิดผิวโลหะให้เลือก และความหนาตั้งแต่ 50 มม. ถึง 200 มม. หรือขนาดที่กำหนดเองได้ รายละเอียดเหล่านี้ช่วยกำหนดลักษณะของแผง แต่ไม่ได้พิสูจน์โดยตัวมันเองว่ารอยต่อพื้นสามารถล้างทำความสะอาดได้ โปรดขอรายละเอียดมุมทั้งหมด รวมถึงความกว้างของขอบตกแต่ง ตำแหน่งของวัสดุยาแนว ฝาครอบตัวยึด และวิธีการที่ใช้ในการปกป้องแกนกลางที่เปิดโล่ง

สำหรับห้องกระบวนการเปียกนั้น แผงด้านหน้าเป็นเพียงส่วนหนึ่งของขอบเขตสุขอนามัยโดยรวม ส่วนล่างสุดของแผงต้องได้รับการปกป้องและเรียบเสมอกับพื้นโดยไม่เหลือขอบใดๆ ที่เปิดโล่ง ทำเครื่องหมายจุดที่จะทำการตรวจสอบบนแบบแปลนโรงงาน เช่น มุมด้านใน มุมด้านนอก ธรณีประตู รอบปลอกท่อ ฯลฯ และขอบล่างสุดของแผงสุดท้าย

ยืนยันการเผชิญหน้าและเสร็จสิ้นเป็นลายลักษณ์อักษร

แผ่นใยหิน LAIRUN ชั้นนอกสุดสามารถทำจากเหล็กชุบสังกะสี เหล็กกล้าไร้สนิม โลหะผสมอลูมิเนียม โลหะผสมอลูมิเนียม-แมกนีเซียม-แมงกานีส หรือแผ่นเคลือบสารอนินทรีย์ ขึ้นอยู่กับสารทำความสะอาด แรงกระแทก และอุณหภูมิที่ใช้ในโรงงานของคุณ โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบเสนอราคาไม่ได้ย่อคำอธิบายของชั้นนอกสุดเหลือเพียง “แผ่นโลหะ” ระบุโลหะพื้นฐาน ระบบการเคลือบหรือสี สีและความเงา และอ้างอิงถึงตัวอย่างที่ได้รับการอนุมัติ

ขอให้ผู้จำหน่ายสารเคมีและผู้จำหน่ายแผงควบคุมตรวจสอบความเข้ากันได้ของสารละลายทำความสะอาดที่เป็นกรดและด่างที่ใช้ในห้อง การระบุความต้านทานการกัดกร่อนโดยทั่วไปนั้นไม่เพียงพอ ให้จัดทำเอกสารเป็นลายลักษณ์อักษรที่ระบุความเข้มข้นของสารละลายทำความสะอาด ระยะเวลาสัมผัส และอุณหภูมิของน้ำที่ใช้ล้าง เก็บเอกสารนี้ไว้พร้อมกับเอกสารส่งมอบเพื่อใช้อ้างอิงในอนาคตโดยเจ้าหน้าที่ฝ่ายบำรุงรักษาที่จะต้องทำความสะอาดห้องโดยใช้พารามิเตอร์เดียวกัน

ตรวจสอบรอยต่อ ขอบ และช่องเจาะต่างๆ

ความล้มเหลวส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในรายละเอียดที่เล็กกว่าแผงควบคุม ที่ระยะสองเมตร รอยต่ออาจดูเหมือนปิดสนิทแล้ว แต่ก็อาจยังมีฟิล์มน้ำหลงเหลืออยู่ ช่องเปิดสำหรับงานบริการอาจถูกปิดผนึกที่ด้านสะอาดของแผ่นปิดกันน้ำ แต่ไม่สามารถปิดผนึกได้ตามมาตรฐานเดียวกันที่ด้านหลังของแผ่นปิด ตรวจสอบรายละเอียดทุกรายการร่วมกับผู้ติดตั้ง และทำเครื่องหมายบนแบบร่างเพื่อให้ผู้ติดตั้งลงนามก่อนที่จะส่งมอบงานขั้นสุดท้าย

ตรวจสอบข้อต่อแบบลิ้นและร่อง

สอบถามเกี่ยวกับการจัดเรียง การอัด และการปิดผนึกแผงที่รอยต่อแนวตั้ง ตรวจสอบว่ารอยต่อได้รับการซีลด้วยวัสดุที่ทำความสะอาดได้ วัสดุปิดทับ หรือทั้งสองอย่าง วัสดุซีลควรต่อเนื่องทั้งด้านบนและด้านล่าง ไม่ควรหยุดตรงจุดที่ชิ้นส่วนตกแต่งเริ่มต้น ขอเอกสารข้อมูลวัสดุซีลที่ได้รับการอนุมัติและเงื่อนไขการบ่ม หากตารางการผลิตไม่สามารถรักษาเวลาการบ่มได้ รอยต่ออาจเสียหายได้ระหว่างการล้างครั้งแรก

ที่ แผงแซนด์วิชสำหรับห้องปลอดเชื้อ จุดประสงค์คือเพื่อเปรียบเทียบประเภทผนังที่เกี่ยวข้อง รูปภาพในหมวดหมู่ไม่ได้มีไว้เพื่อแสดงรายละเอียดของโครงการ แสดงแบบจำลองขนาดเต็มของแผงแซนด์วิชสำหรับห้องคลีนรูม โดยมีมุมภายในหนึ่งมุม มุมภายนอกหนึ่งมุม ช่องสำหรับท่อร้อยสายไฟหนึ่งช่อง และช่องสำหรับประตูหนึ่งช่อง ตรวจสอบความสามารถในการเช็ดทำความสะอาด เส้นเงา และการจัดแนวของขอบบนแบบจำลอง

ถือว่าการเจาะทะลุเป็นส่วนประกอบด้านสุขอนามัย

ท่อหุ้ม สายเคเบิลเซ็นเซอร์ หัวฉีดน้ำดับเพลิง และช่องตรวจสอบ จะเจาะรูผ่านแผ่นผิวของแผง ทำให้ต้องกำหนดขนาด วิธีการรองรับ และวัสดุอุดรอยรั่วอย่างละเอียด โดยทั่วไปมักใช้แผ่นขนาดใหญ่เพื่อปกปิดบริเวณที่เจาะทะลุ ดังนั้นรูจึงมักถูกเจาะในสถานที่ก่อสร้างและซ่อนไว้ภายในแผงผ้าขนาดใหญ่ในภายหลัง อย่างไรก็ตาม ควรวางแผนการเจาะช่องตามขนาดที่ต้องการเพื่อให้มีระยะห่างเพียงพอรอบๆ อุปกรณ์แต่ละชิ้นที่จะนำผ่านแผง โดยคำนึงถึงการจัดวางอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องล่วงหน้าด้วย

ที่ หน้าอุปกรณ์เสริมสำหรับห้องปลอดเชื้อ ช่วยให้การตกแต่งและส่วนประกอบต่างๆ เข้ากันได้ดีกับวัสดุหุ้มและวิธีการทำความสะอาดที่เลือก การจับคู่สีเป็นสิ่งที่ดี แต่การเชื่อมต่อที่ปิดสนิทและมั่นคงทางกลไกนั้นสำคัญกว่ามาก

เปรียบเทียบราคาเสนอสำหรับสินค้าที่ตรวจสอบได้

แม้ว่าราคาต่อตารางเมตรจะเท่ากัน แต่ข้อเสนอสองรายการอาจมีความเสี่ยงในสถานที่ติดตั้งที่แตกต่างกันอย่างมาก เพื่อให้สามารถเปรียบเทียบได้ ให้จัดทำตารางแสดงพารามิเตอร์ต่อไปนี้สำหรับแผ่นกันเสียง: ความหนาของแผ่น ความกว้างที่ใช้งานได้จริง วัสดุปิดผิว แกนกลาง ประเภทข้อต่อ การตกแต่งขอบ วัสดุตกแต่ง วัสดุยาแนว บรรจุภัณฑ์ และนโยบายการเปลี่ยนสินค้า ตรวจสอบว่ารายการใดบ้างที่วัดจริงและรายการใดบ้างที่คิดค่าใช้จ่ายแยกต่างหาก

ใช้การตรวจสอบขาเข้าเชิงปฏิบัติ

ทันทีที่สินค้ามาถึง ให้ตรวจสอบฉลากแผงกับตารางแผงที่ได้รับการอนุมัติแล้ว มองหาความเสียหายที่มุม รอยขีดข่วนบนพื้นผิว ความเสียหายที่ลิ้นเชื่อมต่อ และขอบที่ตัดซ้ำ วัดความยาวและความกว้างจากจุดอ้างอิงที่กำหนดไว้ ถ่ายรูปความเสียหายใดๆ ก่อนเปิดกล่องถัดไป บันทึกหมายเลขชุดหรือหมายเลขกล่องเพื่อให้สามารถค้นหาและเปลี่ยนได้หากจำเป็นโดยไม่ต้องรื้อผนังทั้งหมด

ตัวอย่างเช่น โครงการด้านอาหารและสารเคมีในชีวิตประจำวันของ LAIRUN ได้ระบุโครงการเหล่านี้ไว้ในขอบเขตการใช้งานของตน หน้ากรณีศึกษาการแปรรูปอาหารภาพประกอบกรณีศึกษานี้ใช้เป็นข้อมูลพื้นฐานเท่านั้น ไม่ใช่หลักฐานยืนยันประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม เกณฑ์การยอมรับสำหรับโรงงานของคุณจะต้องกำหนดลักษณะที่ปรากฏ ความคลาดเคลื่อนของขนาด สภาพของวัสดุยาแนว รวมถึงการทดสอบการทำความสะอาดที่จำเป็นด้วย

วางแผนการล้างทำความสะอาดครั้งแรกเป็นการทดสอบการใช้งาน

ก่อนส่งมอบแบบจำลองหรือส่วนของห้องที่เสร็จสมบูรณ์ ให้ตรวจสอบขั้นตอนการทำความสะอาดตามปกติ และตรวจสอบหาน้ำที่บริเวณรอยต่อพื้น ธรณีประตู รอยต่อแผ่นผนัง และบริเวณที่ท่อหรือสายไฟทะลุผ่านผนัง ตรวจสอบดูว่ามีน้ำขัง การหลุดลอกของวัสดุยาแนว คราบสกปรก หรือความจำเป็นต้องใช้เครื่องมือมีคมในการทำความสะอาดหรือไม่ จดบันทึกน้ำยาทำความสะอาด ความเข้มข้น อุณหภูมิ เวลาในการทำความสะอาด การล้าง และการเช็ดให้แห้ง แม้แต่การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในขั้นตอนการทำความสะอาดก็ควรทดสอบกับพื้นที่เล็กๆ ก่อนเพื่อตรวจสอบความเข้ากันได้

รายการตรวจสอบสั้นๆ สำหรับผู้ซื้อ

1. ในแบบแปลนรายละเอียดแสดงเส้นทางน้ำจากเพดานไปยังท่อระบายน้ำหรือไม่?
2. สารเคมีที่ใช้ในการตกแต่งผิวหน้า การเคลือบผิว การลงสี และการทำความสะอาด เรียงลำดับตามนี้หรือไม่?
3. ในแบบจำลองแสดงรายละเอียดการตัด การเข้ามุม ประตู และช่องต่างๆ ครบถ้วนหรือไม่
4. วัสดุยาแนวรอยต่อที่แนะนำเหมาะสมกับพื้นผิวและสภาวะการบ่มที่กำหนดหรือไม่?
5. มีการบันทึกหมายเลขกล่อง หมายเลขล็อต และความเสียหายใดๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างการตรวจสอบสินค้าขาเข้าหรือไม่?
6. การล้างทำความสะอาดครั้งแรกเสร็จสมบูรณ์และได้รับการอนุมัติแล้วหรือไม่?

เพียงเพราะว่าบางอย่างดูราคาถูกในใบเสนอราคา ไม่ได้หมายความว่าจะเป็นค่าใช้จ่ายในการติดตั้งที่ต่ำที่สุดเสมอไป การเชื่อมต่อที่ชัดเจนยังหมายถึงการทำงานซ้ำน้อยลง ความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของพื้นผิวน้อยลง และการระบุพื้นที่สำหรับการซ่อมแซมในอนาคตได้ง่ายขึ้น โปรดแนบแบบร่างที่ประสานงานกัน ตารางการทำความสะอาด และการอนุมัติตัวอย่างมาด้วย เราจะตรวจสอบแผงที่แนะนำกับสภาพแวดล้อมในห้องของคุณและติดต่อคุณเพื่อหารือเพิ่มเติม

FAQ

คำถามที่ 1: แผ่นแซนด์วิชใยหินเหมาะสำหรับผนังโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์นมหรือไม่?

A: วิธีนี้อาจพิจารณาได้ในกรณีที่พบข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับการตกแต่งพื้นผิว รอยต่อ การป้องกันขอบ และการทำความสะอาดสำหรับห้องใดห้องหนึ่ง ตรวจสอบกับทีมงานโครงการเกี่ยวกับรายละเอียดการประกอบขั้นสุดท้ายและการสัมผัสสารเคมี

Q2: ใบเสนอราคาแผงกันน้ำควรประกอบด้วยอะไรบ้าง?

A: โปรดระบุรายละเอียดแกนกลาง ความหนา วัสดุปิดผิว การเคลือบผิว รอยต่อ ขอบตกแต่ง และวัสดุยาแนว ช่องเจาะ บรรจุภัณฑ์ และจุดตรวจสอบ ราคาต่อตารางเมตรไม่เพียงพอ

Q3: คุณทดสอบผนังสำเร็จรูปอย่างไรก่อนเริ่มการผลิต?

ถาม: สร้างแบบจำลองมุมที่รวมถึงรอยต่อ จุดเชื่อมต่อพื้น ช่องเปิด และรายละเอียดของประตู จากนั้นทำการทำความสะอาดตามปกติเพื่อตรวจสอบหาจุดที่น้ำขังหรือรอยรั่วของซีล